とわだ自然栽培研究所

次代の『農』ライフスタイルを研究しています。〜 無農薬 ・ 無肥料栽培を目指して〜

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カフェ オルタ インフォメーション


ども、yu@ortaです。

farm cafe ortaをオープンして早2ヶ月、本当に一日一日が早く、毎日楽しく過ごさせて頂いております。

春はもちろん待ち遠しいですが、また来年冬が来てくれるように、一日一日を大切に過ごしていきたいと思います。

さて、遅くなりましたがortaのインフォメーションページができました。

営業時間の確認などにご利用下さいませ。

http://cafe-orta.jugem.jp/

 

ファームカフェがオープンしました!


ども、ご無沙汰しております、yu@ユウファームです。

いや〜今年は寒いぞ十和田(汗)

しかし今は薪ストーブの温もりで幸せ*

お知らせがすっかり遅くなってしまいましたが、今年1月より新店ファームカフェ‘orta’(オルタ)を開店致しました!

ortaとは英語のortanative(新しい)と伊語のorto(野菜畑)をもとにした造語です。

カフェを発信元とし、温故知新、模索の中でオーガニックの野菜の魅力などをご提案させて頂き、皆様と共有できればと思っています。

畑の方も合わせまして、今後ともどうぞ宜しくお願い致します^^*

CAFE orta     0176-25-0185

   http://yuufarm.jugem.jp/

 

 

こども農業体験 ③川田農園 &ランチ


8/29(日)晴天!!

待ちに待った、こども農業体験 のバス旅行。

と自研初!!こども農業体験「農園見学&収穫体験」と称して、と自研メンバーの農家の中から、4つの農園をまわる弾丸ツアー!!

三番目は川田農園です。

詳しくはこちら→美味しいね!!

こども農業体験②このみ苑


8/29(日)晴天!!

待ちに待った、こども農業体験 のバス旅行。

と自研初!!こども農業体験「農園見学&収穫体験」と称して、と自研メンバーの農家の中から、4つの農園をまわる弾丸ツアー!!

二箇所目はこのみ苑です。

くわしくはこちら→吸血鬼!?

こども農業体験レポート  ①ユーファーム


8/29(日)晴天!!

待ちに待った、こども農業体験 のバス旅行。

と自研初!!こども農業体験「農園見学&収穫体験」と称して、と自研メンバーの農家の中から、4つの農園をまわる弾丸ツアー開始です!!


 

はず最初に、ユーファーム へ。

副所長の羽沢友佐がトマト・ナスなど夏野菜を育てています。

ナスも様々な種類があるんですね!!

トマトはもいで、そのまま丸がじり!!

完熟トマトを自分で収穫してその場で食べる!

とっても贅沢♪


 
農薬や化学肥料を使っていないから、子供たちのも安心してその場で 食べてもらいます!!

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生産者紹介

ユーファーム  羽沢 友佐

平日農家・週末シェフの「半農半X」をエンジョイしている若き農業者。

生産者としてもとても勤勉で、その誠実な仕事ぶりは周りを感心させっぱなしです。

ユーファームの野菜は、イオン十和田スーパーセンター産直スペース内「とわだ自然栽培研究所」ブースにて販売中。

また「フェアー トレードカフェ  風のひろば」では金・土・日のみ、自家製野菜を使って、シェフとして腕を振るっています。

住所 青森県十和田市稲生町15-16 中央ビル1-1

電話 0176-25-0185

 

次は、このみ苑へ!!GO!!



 



 

8月のランチはニューフェイス登場!!


もときよママです。

8/25(水)は毎月恒例のランチ会がありました。

今回のシェフは羽沢さんです。

産休中だった2名のメンバーが、復帰第一弾!!3ヶ月の可愛い赤ちゃんを連れて参加!!

さらには最年長の60代の大ベテラン農家さんまで顔ぶれも多彩でした!!全部で12名+ベイビー2名での楽しいランチ交流会になりました。

8月のランチ会のお知らせです。


もときよままです。

とわだ自然栽培研究所では、毎月第3水曜日 12時から
ランチ会を開いて、一般の消費者のみなさんと情報交換をしています。
研究員の作った無農薬・無化学肥料の作物を中心にした料理を担当シェフが腕をふるってお出しします。

みなさんお気軽にお越しください!!

しかし今月はお盆と重なるので、

第4週目の水曜日に変更となりました!!

今回のシェフ美味しく食べる研究室(通称タベケン)が担当します。

【8月のもっこりランチ詳細】
日時 8月24日(水)12時スタート
場所  東公民館 実習室
会費 700円
一般の方の参加も可能です。
予約制ですので、参加希望の方は8月20日(金)までに

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jpへご連絡をお願いします。

またそのランチ会では
「みんなのご自慢集まれ!!box」という企画があります。
と自研のご自慢な一品がほしい!!という方はご参加ください。
基本的に200円相当の品物を参加者の人数分持ち寄り、ひとつのBOXをつくります。
一般の参加者も「現金購入」という形で参加可能です。※要予約
(1boX1000円)
こちらもご予約の際にBOX希望とお申し付けください。

↓2月のBOXはこんな感じで1000円でした。

左から 川田農園(無農薬・有機栽培 山東菜・小松菜)

真ん中上 へらい農園(自然栽培米の玄米ポン菓子)

真ん中下 無添加クッキー

右上  ユウファーム(無添加チョコ」ケーキ)

右下  こぶたかあちゃんの玄米

みなさんのご予約お待ちしています!!

十和田湖うしの湯祭り


もときよママです。

とわだ自然栽培研究所の仲間でもあるmu-tan

今日、明日と十和田湖うしの湯祭り

「森の自然素材で作るクラフト工房キャンドル作り」をやります!!私も息子を連れて行きたいと思ってます♪

さらに、このうしの湯祭りは、開催中の2日間、たったの500円7つの温泉が入り放題なんですって!!!

十和田に来てから、温泉に行く機会もなかなかなく、今まできました!!

今年こそは!!と願い、さっき、主人に相談してみました・・・

「明後日の日曜日に行けたら・・・行こう・・・」

との返事・・・わかってます・・・田んぼの雑草さんは待ってくれませんもんね・・・農繁期だもんね・・・

でも毎日うだるような暑さだよね。。。

たまには、家族でお出かけもしたいよね。。。なんてボヤキながら・・・期待しないでおきます・・・

でも!!行きたい!!!!!

お近くの方はぜひ行ってみてください!!

詳しくは↓

http://www.towada-kankou.jp/usinoyu/usitirasi.pdf

ゆるベジ料理教室開催!!


あの野菜料理を簡単にお手軽に美味しく調理しちゃう

ゆるベジのあな吉さん が青森に来ます!!

 

あな吉さん、青森上陸でございます!!!

 

この講座は、青森県の「有機の郷地域指定」を受け、

有機の郷づくり産地強化推進事業として行わせていただきます。

 

とわだ自然栽培研究所の生産部会の

農薬・化学肥料を使用しない農作物を贅沢に使って、

生産者と消費者の架け橋になることを目指します

 あな吉さんをお招きして東京で大人気の講座をぶぶっと

贅沢に青森でやってもらっちゃうんです!!

 

それでは料理教室の詳細をお知らせいたします!!

とわだ自然栽培研究所 生産部会主催

 

 anotherkitchen』 ×と自研

 

あな吉さん(浅倉ユキ先生)の

ゆるベジ料理教室&手帳術

 

2010年9/10(金)・11(土)・12(日)の三日間!!

 

『ゆるベジ精神が青森を変えます!! 』

 

みなさん!!この機会をお見逃しのないように!!

出張料理教室ですので、東京のanother~kitchenとはキャンセル規定など細かい点で変更がございます。


 

 

 

チラシで講座詳細が見えずらい場合は

へらい農園ブログでチラシをアップしていますのでこちらをご覧ください。

 ご不明な点・お問い合わせ等は tojiken@g-mail.com

にお気軽にお寄せください!!

 

ご連絡待ってま〜す!!

 

 

夏ランチ♪


もときよママです。

今日は毎月恒例のランチ会がありました。

暑い日が続きますが、風のひろばのシェフ羽沢さんの夏メニューで気分もスッキリ!!おなかも大満足でした。

さてさてそれでは、本日のメニューをご紹介します。

・ユーファームの本日の採りたて野菜(ユーファームの黒にんにくのバーニャカウダ)

・完熟もぎりトマトとズッキーニの冷製パスタ

・天然酵母の手作りパン

デザートは、

右から豆腐ティラミス(へらい農園の玄米ポンを使っていただきました!!)

真ん中、キャロブチョコケーキ風

左は、和歌山県の薮本畑下桃農園さん から送っていたいた桃です!!農薬・化学肥料を8割減!!の桃を盛り付け!!

そして本日の「みんなのご自慢BOX」は

・川田農園 水菜・小松菜

・ユーファーム ニンニク・トマト・ズッキーニ・キュウリ

・みきさん  天然酵母の雑穀ベーグル(トマトソースつき)

・へらい農園  炒り玄米粉

です。

暑い日の話題はやっぱりお酒!!

「ビールが飲みたいね〜。」から始まり、日本酒・ウイスキー!!

今日のメンバーはみんな飲兵衛さんみたいです!!

夜の食事会もいいですね!!

 

第一回こども農業体験「苗・種を買って、植える」


『こども農業体験』の第一回テーマ

「苗を買って、植える」を行いました。

7/11(日)→こちら

7/18(日)→こちら

2日間で14組の親子、20名の子供たちが参加して、苗と種を植えました。

下は二歳児まで、一生懸命農作業をしていました。

次は8/1(日)9時〜『苗の管理の仕方』です。

 

7月のランチ会のお知らせ


もときよままです。

とわだ自然栽培研究所では、毎月第3水曜日 12時から
ランチ会を開いて、一般の消費者のみなさんと情報交換をしています。
研究員の作った無農薬・無化学肥料の作物を中心にした料理を担当シェフが腕をふるってお出しします。

お気軽にお越しください!!

今回は久しぶりに風のひろばで行います!!

シェフは「風のひろば」のシェフの羽沢さんが担当します。

【7月のもっこりランチ詳細】
日時 7月21日(水)12時スタート
場所  風のひろば                             会費 700円
一般の方の参加も可能です。
予約制ですので、参加希望の方は7月19日(月)までに

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jpまでご連絡をお願いします。

またそのランチ会では
「みんなのご自慢集まれ!!box」という企画があります。
と自研のご自慢な一品がほしい!!という方はご参加ください。
基本的に200円相当の品物を参加者の人数分持ち寄り、ひとつのBOXをつくります。
一般の参加者も「現金購入」という形で参加可能です。※要予約
(1boX1000円)
こちらもご予約の際にBOX希望とお申し付けください。

↓2月のBOXはこんな感じで1000円でした。

左から 川田農園(無農薬・有機栽培 山東菜・小松菜)

真ん中上 へらい農園(自然栽培米の玄米ポン菓子)

真ん中下 無添加クッキー

右上  ユウファーム(無添加チョコ」ケーキ)

右下  こぶたかあちゃんの玄米

みなさんのご予約お待ちしています!!

こども農業体験参加者募集!!


この度、とわだ未来の食卓プロジェクトでは

「こども農業体験」を開催します。

しかし、普通の農業体験とは一味違うんです!!

内容は、農業体験を通して「未来の農業の担い手を育てる」ことを目標にして、『苗や種を購入する〜農作物を販売する』までの農業の一連の仕事を学びます。

農業を仕事として、親子で体験してみませんか?

【第一回 7/11(日)・18(日) 】苗を植える

(農家が農業指導を行い、苗を植えます。

※ご自宅で畑をお持ちの方は苗をお持ち帰りいただけます。)

【第二回 夏休み 】 作物を育てる(自分の作物の状況を見ながら農家を視察します)

【第三回 9月】 収穫(収穫祭)

【第四回 10月】販売 (消費までの流れを学びます)

【第五回 11/21(日)】 料理研究家を招き、料理教室を開きます。

 

○参加資格 4歳から小学6年生までの子供と保護者

○参加費  無料(農業経費として子供のおこずかいとして毎回300円をお持ちください。子供たちがお金の使い方を考えます)

○定員  20組程度

定員数を超えた場合は抽選になります。

お申し込みはherai-nouen@orchid.plala.or.jp

・お子様のお名前

・保護者のお名前

・ご住所

・連絡先(緊急連絡先)

を必ずお知らせください。

 

 

 

ランチ会でワンデーシェフ♪


もときよママです。

毎月第3水曜日の12時からはじまると自妍の「ランチ会」が本日開催されました!!

研究員が8名と一般の参加者のみなさんが3名の合計11人集まりました!!

今日のシェフは「タベケン」(美味しく食べる研究室)の私・吉澤さん・関根さんで担当しました。

ワンデー シェフに挑戦です!!

途中で羽沢シェフが登場!!パスタを作り始めると、初参加の方から質問の嵐!!ここでも羽沢さんは人気者でした!!

さてタベケンの担当の今回は「ベジランチ」です!!

動物性食材を一切使用せずに、調味料・油にまで本物にこだわり添加物も一切使用せずに作りました。

また野菜料理研究家でもある「浅倉ゆきさん」(通称あな吉さん)のレシピもメニューに入れさせていただきました。

本日のメニューは

小泉農園の自然栽培米の玄米

川田農園の小松菜豆乳ポタージュ

ワンプレートデッシュ

 

 ・ユーファームの天日干しニンニクのパスタ(羽沢シェフ作)

 ・川田農園の山東菜・水菜

    &土岐農園のフラワー・ハーブのサラダ

 ・おからナゲット

  (国産大豆のおから・新じゃが・玉ねぎ・片栗粉・塩・ナツメグ)

 ・蒸し野菜(寺沢農園のにんじん)とじゃがいも

 あな吉さんレシピメニューから、

 ・ベジチーズを作りました!!

 ・チーズオムレツも!!

 ・たこ焼き小松菜ボールも!!

デザートは学童保育さんへのメニュー開発も考えまして・・・

写真右・・・玄米ポンのティラミス

   左・・・寺沢農園のにんじんとオレンジの寒天寄せ

   上・・・子供たちに大人気の一本松マツヨさんのマカロニポン

へらい農園玄米ポンと豆乳で作ったティラミスは固める時間が短くて、少し緩かったです。

でもマカロニポンをつけて食べたのでGOODでしたよ!!

今回、初参加の方や久しぶりの顔ぶれもあり、美味しく楽しいランチタイムをすごせました!!

来月のランチ会は 7月21日(水)12時から

東公民館実習室で行います。

みなさんもぜひ一度お越しください。

ご予約お待ちしております!!

6月のランチ会のお知らせです。


もときよままです。

とわだ自然栽培研究所では、毎月第3水曜日 12時から
ランチ会を開いて、一般の消費者のみなさんと情報交換をしています。
研究員の作った無農薬・無化学肥料の作物を中心にした料理を担当シェフが腕をふるってお出しします。

お気軽にお越しください!!

しかし今月は第4週目の水曜日に変更となりました!!

今回のシェフ美味しく食べる研究室(通称タベケン)が担当します。

【6月のもっこりランチ詳細】
日時 6月23日(水)12時スタート
場所  公民館 実習室
会費 700円
一般の方の参加も可能です。
予約制ですので、参加希望の方は6月20日(日)までに

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jpまでご連絡をお願いします。

またそのランチ会では
「みんなのご自慢集まれ!!box」という企画があります。
と自研のご自慢な一品がほしい!!という方はご参加ください。
基本的に200円相当の品物を参加者の人数分持ち寄り、ひとつのBOXをつくります。
一般の参加者も「現金購入」という形で参加可能です。※要予約
(1boX1000円)
こちらもご予約の際にBOX希望とお申し付けください。

↓2月のBOXはこんな感じで1000円でした。

左から 川田農園(無農薬・有機栽培 山東菜・小松菜)

真ん中上 へらい農園(自然栽培米の玄米ポン菓子)

真ん中下 無添加クッキー

右上  ユウファーム(無添加チョコ」ケーキ)

右下  こぶたかあちゃんの玄米

みなさんのご予約お待ちしています!!

学童さんへ行ってきました!!


もときよママです。

学童保育さんへのおやつ提供も一ヶ月が過ぎ、だんだん慣れてきて手際も良くなってます!!

毎月一度の学童さんとの交流や食育活動として、おやつの時間にお邪魔させていただいてるのですが、5月は31日に行ってきました!!

今回は「一ヶ月間で食べてもらったおやつの感想を聞かせてもらおう!!」と思い、子供たちとお話してきました。

「どれが美味しかった?」という質問に「全部!!」という子もいました。

中でも人気だったのが「玄米ベーグル!!」

・玄米ベーグル・・・へらい農園の自然栽培玄米・国産小麦・てんさい糖・天然塩・生イースト

「モチモチして美味しい!!」と言ってもらいました。

続いてキャロブクリームです。

チョコレート風のこのクリームはへらい農園の炒り玄米粉・豆乳・てんさい糖・キャロブ粉でできています。油脂も入っていませんのでヘルシーです!!

「チョコみたいで美味しい!!」「あれをつけて食べるお菓子を作って♪」と熱烈ファンがいるみたいです。

そして米ぬかを使ったバーです。(写真右)

これも人気でした。

女の子がいろいろ話を聞かせてくれていると・・・・

「!!!!????」

男子はキャロブクリームを皿までなめて、口のまわりが!!

ヒゲがはえちゃったそうです・・・「おかわりしたい!!」ですって!!

元気なみんなと話ができて、「美味しい!!」と言ってくれる生の声を聞けて本当に力をもらいました!!

これからもよろしくお願いします!!

5/31のおやつの詳細→http://www.poblog.jp/user/towadanclabo/

たんじゅん農法実践交流会


先日(5/17)、炭素循環農法実践交流会が行われました。

会場は、昨年の秋からたんじゅん農法に取り組んでいる

みどりの里(東北町)です。

 

去年にもまして、エネルギーあふれる

林 幸美 さんです。

床はこんな感じになってます。

まだまだエサ不足とのことで、更にハウスとハウスの間の土つくりもするようにアドバイス頂きました。

写真はきれいに撮れてますが、虫がつき始めてます。

昨年の11月からこの方法に切り替えており、今まで使っていた肥料分がなくなれば虫もつかなくなるようです。

今回ご参加いただいたとわだ自然栽培研究の方々も一生懸命に林さんのお話に耳を傾け、またたくさんのご質問もありましたので「たんじゅん農法とは」を、それぞれの目的別に十分に引き出せたかと思います。

最後に記念撮影をパシャリ。

林 幸美さん、講習頂きましてありがとうございました。

また、ご参加頂きました研究員の方々、大変お疲れ様でした。

 

新渡戸記念館で展示しています!!


明日5/3〜5/5十和田市立新渡戸記念館 で

稲生川上水152年記念「2010太素祭 イベント

が行われます。

実はでは昨年から稲わらリース作り

講師・のづみ(仁王積み)の展示

などでお世話になっていることから、

今回の「十和田ふるさと見本市」にて

展示スペースをいただくことになりました。

 

しかし、へらい農園の活動は今まで

「新渡戸記念館」さんで展示していただきましたので

現在、進行中のとわだ未来の食卓プロジェクトと、とわだ自然栽培研究所を、ご紹介させていただくことにしました。
 

その詳細はこちら↓

■太素祭 十和田ふるさと見本市
■期 間 : 平成21年5月3日(月)〜5月5日(水)
■場 所 : 太素塚(十和田市立新渡戸記念館敷地)内テント  


十和田市の自然、歴史、文化、人、食などの魅力のパネル展示。各種製品のサンプルも展示。 特に、地域の資源を活かしながら新しい切り口で開発されている製品や観光資源、ふるさとを未来へ受け継ぐための活動、ユニークなまちおこし活動などを中心に、紹介します。

<紹介するおもな団体> 
セーフコミュニティとわだをすすめる会/水土里ネット稲生川/道の駅とわだぴあ/南部裂き織り保存会/十和田むらさき保存研究会/とわだ自然栽培研究所/ニンニクラブ/バラ焼きゼミナール/十和田乗馬倶楽部/十和田ふるさとガイドネットワーク/十和田湖自然ガイドクラブ/十和田湖・奥入瀬観光ボランティアの会/十和田ボランティアガイドの会/十和田国際交流協会/  ほか   (順不同)

その他
☆郷土の歴史を楽しく紹介する郷土史愛好家の方々の活動 (郷土史ガイドブックなどの紹介)
☆十和田市の民芸品展示 (紫染め、バオリ、きみ

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またばおりもこちらでご紹介させていただきます!!

http://ameblo.jp/herai/entry-10456215582.html

 

みなさん、この時期の十和田も素敵ですよ!!

ぜひいらしてください!!

5月のランチ会のお知らせ


もときよままです。

とわだ自然栽培研究所では、毎月第3水曜日 12時から
ランチ会を開いて情報交換をしています。
研究員の作った無農薬・無化学肥料の作物を中心にした料理を担当シェフが腕をふるってお出しします。

今回のシェフはまだ未定です。

デザートは美味しく食べる研究室(通称タベケン)が担当します。

【5月のもっこりランチ詳細】
日時 5月19日(水)12時スタート
場所 東公民館 実習室
会費 700円
一般の方の参加も可能です。
予約制ですので、参加希望の方は5月16日までに

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jpmadeまでご連絡をお願いします。

またそのランチ会では
「みんなのご自慢集まれ!!box」という企画があります。
と自研のご自慢な一品がほしい!!という方はご参加ください。
基本的に200円相当の品物を参加者の人数分持ち寄り、ひとつのBOXをつくります。
一般の参加者も「現金購入」という形で参加可能です。※要予約
(1boX1000円)
こちらもご予約の際にBOX希望とお申し付けください。

↓2月のBOXはこんな感じで1000円でした。

左から 川田農園(無農薬・有機栽培 山東菜・小松菜)

真ん中上 へらい農園(自然栽培米の玄米ポン菓子)

真ん中下 無添加クッキー

右上  ユウファーム(無添加チョコ」ケーキ)

右下  こぶたかあちゃんの玄米

みなさんのご予約お待ちしています!!

桜流鏑馬のイベント出店!!


4月24.25日は十和田の緑地公園で毎年恒例の「桜流鏑馬」のイベントがあります。

今年は桜の開花が遅れて、まだ咲いていませんが、騎手のみなさんはすごく素敵でした!!

そんな中で私たちも乗馬クラブさんのご好意で出店させていただけることになり、先日ははりきって行ってきました。

寺沢農園 (長いも・にんじん)

小泉農園(玄米・もち米・ふきの水煮・ワラビの水煮・味噌300円〜)

川田農園(山東菜・小松菜110円!!)

ヒトツブ農園(ひえ・もちきび)

へらい農園(玄米ポン)

すべて農薬・化学肥料を使わずに育てた作物たちです!!

またお味噌は自然栽培の大豆・米を使い、伯方の塩で手作りしたそうです。

本日25(日)も朝10時〜14時までの短い時間帯ですが出店いたします!!

本日の十和田は快晴です!!

ぜひお越しください。

 

4月のランチ会も大盛況でした!!


もときよママです。

毎月第3水曜日の12時からはじまると自妍の「ランチ会」が本日開催されました!!

研究員が13名と一般の参加者のみなさんが8名の合計21人でにぎやかな会となりました。

今日のシェフは風のひろばの羽沢さんです。

メニューは

・ヒトツブ農園のもちきびとおふのフリット

・寺沢農園の長いもロースト

・寺沢農園のにんじんのナムル

・川田農園の山東菜とユーファームのルッコラのサラダ

・伊藤農園のにんにくとユーファームの葉にんにくのぬた(小泉農園の味噌)

・ユーファームの寒締めほうれんそうのおひたし

・小泉農園の玄米

・小泉農園の味噌汁

さらに今回は「タベケン」のメンバー二人がデザートを担当。

玄米ポンクリームのイチゴタルトと、手作り豆乳の杏仁豆腐です。

全粒粉のタルト生地に、へらい農園玄米ポンと豆乳で作ったクリームにイチゴをのせて寒天で固めたそうです!!

動物性の食材を使わなくても、こんなに美味しいデザートができるんですね!!

美味しく楽しいランチタイムをすごせました!!

来月のランチ会は 5月19日(水)12時から東公民館実習室で行います。

みなさんもぜひ一度お越しください。

ご予約お待ちしております!!

 

タベケンのおやつ提供スタート!!


とわだ未来の食卓プロジェクト加工部門の

おやつ提供が今日からスタートスタートしました。

詳しくはこちら→http://ameblo.jp/herai/entry-10513403384.html

新プロジェクト発足!第一弾「とわだ未来の食卓プロジェクト」


もときよママです。

とわだ自然栽培研究所から新しいプロジェクトが発足しました。

「とわだ未来の食卓プロジェクト」とは?


南フランスのドキュメンタリー映画「未来の食卓」が

2010年2月に、十和田で上映されたことから始まりました。


「とわだ未来の食卓プロジェクト」

 Produced by とわだ自然栽培研究所

 映画「未来の食卓」2008年公開

   /フランス ジャン・ポール・ジョー監督

美しい自然に囲まれた南フランス、バルジャック村。この映画は、すべての学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニック(有機栽培)にするという前例のない試みに挑戦した小さな村の一年間を追ったドキュメンタリーです。オーガニック給食や学校菜園での野菜作りを通して自然の味を覚えた子供たちに巻き込まれ、小さな村は少しずつ変化していきます。

農薬、化学肥料は本当に必要なのか

 映画の中では、ユニセフ会議の様子が何度も映し出されます。農薬、化学肥料の過剰投与によって起こされる環境汚染と健康被害に関する数々の報告。健康被害は、消費者と生産者が共に経験し、特に生産者が受けた被害は甚大だと警告します。また、農薬や化学肥料を使用した慣行農法作物への補助金のあり方や市場原理の不平等性、本当にオーガニックの作物は高いのか?といった疑問など、世界中における農業のあり方へ問題提起がなされているのです。

 とわだ自然栽培研究所にできること

とわだ自然栽培研究所は、無農薬・無化学肥料の自然栽培を通して、次代の「食」「農」「生活」スタイルを研究している団体です。

この映画に触発され、私たちの足元である十和田でできることから始めたいと「とわだ未来の食卓プロジェクト」を発足しました。現在、十和田市内の保育園と提携、研究所メンバーが栽培した作物をお届けするからスタートしました。

農薬・化学肥料に頼らない安心・安全な作物づくりは、消費者・生産者が共に取り組むことで実現されます。この取り組みで小さな波紋を作り、十和田から、新たな試みを発信していけたらと考えます。



【活動内容】

1.十和田市内の保育園と提携、研究所メンバーが栽培した無農薬・無化学肥料の作物をお届けしています。←保育園の給食からスタートです。

2.市内の学童保育に、研究所メンバーが栽培した作物を使った「無添加」の手作りおやつをお届けします。←小学生1・2年生の子供たちと添加物についても学びながら交流をしたいと思います。

【参加者募集】

この2つのプロジェクトの活動を一緒に取り組んでいきたい!というみなさんがいらっしゃればぜひE:mailでご連絡ください。一緒に未来の食卓を考えましょう!!

「未来の食卓」を存続できるための第一歩に

ご賛同いただけるたくさんの方々とご縁がありますよう祈っております。


問合せ先 「とわだ未来の食卓プロジェクト」事務局

     (へらい農園)戸来陽子 

 E-mail: herai-nouen@orchid.plala.or.jp

 

↑先日のアウガの上映会の展示の様子です。

この「未来の食卓プロジェクト」は地域ごとに取り組める試みですのでどんどん外にも発信していきたいと思います。

いろんな地域で実践することで、そこの住民のみなさんの力で地元の子供たちの「未来の食卓」を守っていくことが大切ではないでしょうか?


農薬・化学肥料を使わない作物と、無添加の手作りおやつの提供は、みなさんの協力のもと、実現していくことです。


少しずつ確実に進んでいきたいと思います!!

頑張ります!!やりがいありますよ!!

4月のランチ会のお知らせ


もときよままです。

とわだ自然栽培研究所では、毎月第3水曜日 12時から
ランチ会を開いて情報交換をしています。
研究員の作った無農薬・無化学肥料の作物を中心にした料理を担当シェフが腕をふるってお出しします。

今回のシェフは「風のひろば」のシェフ羽沢さんです。

デザートは美味しく食べる研究室(通称タベケン)が担当します。

【4月のもっこりランチ詳細】
日時 4月21日(水)12時スタート
場所 東公民館 実習室
会費 700円
一般の方の参加も可能です。
予約制ですので、参加希望の方は4月18日までに

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jpmadeまでご連絡をお願いします。

またそのランチ会では
「みんなのご自慢集まれ!!box」という企画があります。
と自研のご自慢な一品がほしい!!という方はご参加ください。
基本的に200円相当の品物を参加者の人数分持ち寄り、ひとつのBOXをつくります。
一般の参加者も「現金購入」という形で参加可能です。※要予約
(1boX1000円)
こちらもご予約の際にBOX希望とお申し付けください。

↓2月のBOXはこんな感じで1000円でした。

左から 川田農園(無農薬・有機栽培 山東菜・小松菜)

真ん中上 へらい農園(自然栽培米の玄米ポン菓子)

真ん中下 無添加クッキー

右上  ユウファーム(無添加チョコ」ケーキ)

右下  こぶたかあちゃんの玄米

みなさんのご予約お待ちしています!!

木村秋則氏講演会 IN十和田


先週の土曜日3月27日にとわだ自然栽培研究所の

顧問でもある木村秋則氏の講演会が

十和田イオンスーパーセンターにて行われました。


主催はもちろん当研究所です。

前日から会場準備です。


研究所のメンバー紹介や


 
活動紹介のスペースも作りました。


 

十和田イオンで購入できるメンバーの野菜も展示。


 当日は控え室で、長男がスタッフバッチを用意。


とそこに木村さんがいらっしゃいました!!

・・・・

カメラ!?


 
何を撮っているか?は後日ご紹介しますね!!


まず食事をとっていただき、打ち合わせです。

と!!

木村さんがパソコンを!!


 

長男に「僕は得意なんだよ!教えてあげるよ!」と木村さん

二人でしばらくパソコン画面とにらめっこしてました。


13時30分定刻で講演会が始まりました。

司会はなんと、へらい夫&山上さんです。

「次代の子供たちの食卓を考えよう。〜農・食・環境」

をテーマに話していただきました。

 若い二人の初めての司会でしたが最後まで

何とかやり遂げてくれました。

最後はみんなで記念写真!!

 

3月のランチ会も盛り上がりました!


とわだ自然栽培研究所 の3月のランチ会が

3月17日(水)に開かれました。

今回は「タベケン 」がシェフを務め、

イオン十和田店ふるさと味まつり への出店報告も!!


朝からメンバーが腕を振るいました。

その実習の様子はこちら→http://www.poblog.jp/user/towadanclabo/index.php?blog_no=91&category1=996

そして実習報告もかねて本日のお品書きを黒板に書きました。

見えない・・・

 

詳しくご紹介します。
 

【本日のメニュー】

写真左上(羽沢作)

  寺沢農園の長いもと

    ヒトツブ農園のひえの豆乳ポタージュ      

写真中央 (山上作)

   左)へらい農園の玄米ベーグル

   上)川田農園の山東菜・小松菜のサラダ

   右)寺沢農園のにんじんの豆腐マヨネーズサラダ

   右下)高きびハンバーグ

       (松脇作)

   左下)ヒトツブ農園のひえそぼろ

         と寺沢農園のジャガイモコロッケ

写真右上  (高木作)

   左)へらい農園の米ぬか入り無添加クッキー

       (へらい作)

   右)へらい農園の玄米ポンの豆乳ティラミス


20名の参加者とあっという間のランチタイムでした。

こうして仲間が増えて、今では実現できることがたくさんです。
 

みんなで作って楽しい時間でした。


みんなのご自慢BOXはまた後日ご紹介しますね!!

今回のも豪華でしたよ〜♪

3月のランチ会のお知らせ


もときよままです。

とわだ自然栽培研究所では、毎月第3水曜日 12時から
ランチ会を開いて情報交換をしています。
研究員の作った無農薬・無化学肥料の作物を中心にした料理をお出しします。

一般の方の参加も可能です。
予約制ですので、参加希望の方は3月13日までに

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jpmadeまでご連絡をお願いします。

【3月のもっこりランチ詳細】
日時 3月17日(水)12時スタート
場所 東公民館 実習室
会費 650円

またそのランチ会では
「みんなのご自慢集まれ!!box」という企画があります。
みんなのご自慢な一品をほしい!!という方はご参加ください。
基本的に200円相当の品物を参加者の人数分持ち寄り、ひとつのBOXをつくります。
品物が無い方や、一般の参加者も「現金購入」という形で参加可能です。※要予約
(1boX1000円)
こちらもご予約の際にBOX希望とお申し付けください。

『タベケン』からデビュー!!


もときよママです。

先日のイオンの味まつり出店でデビューした

こぶた母ちゃんの玄米ベーグルサンド!!

こちらが大好評で、早速イオン十和田にて数量限定で販売開始いたします!!

タベケンメンバーの商品がデビューです!!

販売は週一回で毎週土曜日を予定しています。

初回は・・・

『日時』   2月27日(土)10時半〜 

『メニューと個数』  

ごぼうサラダ  280円  10個のみ

 高きびハンバーグ 280円 10個のみ!! 

     

場所は イオン十和田のスーパー入口を入って、ちょうどパン屋さんの前の冷蔵ケースになります。

POPで可愛く飾り付けしてますのですぐわかると思います。

お近くのみなさま!!限定商品ですのでお急ぎくださいね!!

 

イオンのふるさと味祭り大盛況!!


昨日でイオンふるさと味まつり の出店が終了いたしました。

ご来場いただきましたみなさま、本当にありがとうございます!!



とわだ自然栽培研究所のメニューはすべて

動物性のものを使わずに、穀物・野菜を中心にした

無添加のものです。

さらにメンバーが育てた農薬・化学肥料を使用しない作物が使われています!!

この豊食といわれる時代に、本当に安心して、美味しく食べられる加工品が見つからないのが現実です。

「それなら自分たちで作るしかない!!」

タベケン (美味しく食べる研究室)のメンバーで考えた商品たちです。


それでは3日間で販売したメニューをご紹介しますね。


野外テントにて

あったかメニューを提供

・もちきびの甘酒(自然栽培のもちきびと麹だけで作ったノンシュガー・ノンアルコール)

・玄米甘酒(へらい農園の玄米と麹だけで作ったノンシュガー・ノンアルコール))

・長いもの豆乳スープ(無農薬・自然農法の寺沢さんの長いもを使用)
 

・tupukoの雑穀料理

〔雑穀揚げ餃子〕

(具には軽米で雑穀を栽培しているtupukoの自然栽培のひえを使いました。動物性のものは一切入っていません。)

 
皮もへらい農園の玄米粉で手作りしたものです。
 

店頭にて(室内)

素材や材料にこだわった加工品を試食を出しながら販売しました。

・玄米ベーグル(へらい農園の玄米と国産100パーセントの無添加)


 ・玄米ベーグルのサンド

   (高きびハンバーグ・ごぼうサラダ)


 

ベーグルサンドは土日限定で販売しましたが

早々に完売した人気商品でした。

こちらの玄米ベーグルサンド

イオンにて通常販売が決まりました!!

そのお知らせは後日しますね!!

・無添加クッキー(へらい農園の米ぬか入り)
 

・へらい農園の自然栽培米の玄米ポン

(本日よりイオンのとわだ自然栽培研究所のブースにて販売開始!!)


・玄米ティラミス(へらい農園の玄米ポンで作りました。)
 

 

このティラミス、初日にポン菓子を販売するために

試食用で用意しました。

「玄米のポン菓子でティラミスが作れます!!

動物性のチーズも使わないのでカロリーも抑えられます!!

もちろん添加物も入らないので安心です!!

ご試食どうぞ。」とお声掛けをしていると

お客さんから、

「このティラミスを販売してほしい!!」と要望がありました。

それも何人ものお客さんからリクエストをいただいたので、

それなら試しに!!と二日目に20個ほど販売してみると・・・


 

あっという間に完売!!

三日目の最終日には50個作っていきました。

そちらも完売!!!!


実は今回、この商品だけでなく、


 

最終日の終了前にぜーーんぶ完売しました!!!!


十和田でも無添加や無農薬、安心な加工品に興味があるお客様がいる事がわかりました。


あっという間の怒涛の3日間で少し視点も変わってきた気がします。

今回の出店もとても勉強になりました。

あとは通常販売の準備をするだけです。

面白くなりそうです!!


イオンで出店!!


とわだ自然栽培研究所 で、

へらい嫁が主催する研究室があります。


その名も「タベケン

「美味しく食べる研究室」通称タベケンは、

食べることや、お料理が大好きな人が、

一緒に、美味しく食べる方法を考えながら、

「調理実習をしたり、食べ比べたりして食材について学んでいく場です。

例えば、うちは米農家なので、お米について。

「お米料理で、美味しい食べ方を知りたいです。」

ご飯としてだけでなく、粉にしたり、発芽させたり・・・

「お米のたくさんの銘柄。いったいどれが、どんな味がするの?」

「この食材について知りたい!!」などなど。


そんな「タベケン」では研究員の作った

無農薬・無化学肥料の作物を使い

美味しく食べる研究を通して試作を繰り返してまいりました。

そしてやっと完成した無添加の加工品を・・・・

販売できる日が明日となりました!!

みなさんにお知らせいたします。


日時 2010年2月19日(金)〜21日(日) 9時〜17時ころまで

場所 イオン十和田「ふるさと味まつり」


出店メニュー

19日  ひえの甘酒

     玄米ベーグル(へらい農園の玄米入り)

     玄米ベーグルのサンドウィッチ2種類(高きびハンバーグ・ごぼうサラダ)

     クッキー(へらい農園の米ぬかいり)

     玄米ポン(へらい農園)

20・.21日  玄米甘酒

     無農薬野菜の豆乳スープ

     雑穀揚げ餃子(自然栽培の雑穀いり)

     玄米ベーグル(へらい農園の玄米入り)

     玄米ベーグルのサンドウィッチ2種類(高きびハンバーグ・ごぼうサラダ)

     クッキー(へらい農園の米ぬかいり)

     玄米ポン(へらい農園)

 

玄米ベーグル 200円

 
無添加クッキー(へらい農園の米ぬか入り240円


気が付けば、メンバー全員が、へらい農園の玄米を使った加工品を作ってくれていました。

本当に嬉しい!!!


ちなみにへらい農園ではこの玄米ぽんをイオンの産直ブースで

19日から発売開始いたします!!


玄米ポン大小  200円〜


そこで玄米ぽんを使ったおつまみ(ガーリックポン)や

スィーツ(ティラミス)の試食販売も考えています!!


お近くの方はぜひお越しください!!


待ってまーーす。

ペタしてね

2月のランチ会のメニュー


もときよままです。

2月17日(水)に風のひろばにて開けれた

恒例のランチ会。

実はこの日、私は別件の研修があったために出席できず・・・でも写真だけは撮ってきました。

こちらが「みんなのご自慢集まれbox」です。

一般の方も予約で1000円で購入できます。

この時期は農産物が少ないので加工品もたくさんそろいました!!

左から 川田農園(無農薬・有機栽培 山東菜・小松菜)

真ん中上 へらい農園(自然栽培米の玄米ポン菓子)

真ん中下 無添加クッキー

右上  ユウファーム(無添加チョコ」ケーキ)

右下  こぶたかあちゃんの玄米ベーグル(へらい農園の玄米入り)

2月のもっこりランチ♪のお知らせです。


2月のもっこりランチ♪のお知らせです。

日時:2010年2月17日(水)12:00〜
場所:風のひろば
青森県十和田市稲生町15−16 中央ビル1−1
電話&FAX 0176−25−0185

今月のシェフは、ユウくんです!
ランチ代は、650円(税込)となります。

予約制ですので、参加ご希望の方は、1/15(月)までに、
メールフォームか、風のひろばにてお申込みください。

今回は、連絡が遅くなり、申し訳ありません!

メールフォーム
↓↓↓↓↓↓
http://www.towadanclabo.com/contact.html

真ん中もっこりランチ♪のお知らせです!


今月のもっこりランチ♪のお知らせです。

日時:2001年1月20日(水)12:00〜
場所:風のひろば
青森県十和田市稲生町15−16 中央ビル1−1
電話&FAX 0176−25−0185

今月のシェフは、ユウくんで、司会進行役は、こぶた母ちゃんです。
いつも元気なもときよママはお休みです!
ランチ代は、650円(税込)となります。

予約制ですので、参加ご希望の方は、1/18(月)までに、
メールフォームか、風のひろばにてお申込みください。

メールフォーム
↓↓↓↓↓↓
http://www.towadanclabo.com/contact.html

本年も宜しくお願い致します!


あけましておめでとうございます!
本年も宜しくお願い申し上げます!

今年の十和田の冬は、暖かいですね・・・
1月だというのに、雪ではなく、雨になっています。
ここに来てから、1月の雨は記憶にありません。
同じ青森でも、津軽地方は雪が多いようですが・・・
このまま暖冬で終わってしまうのかしら・・・

事務局のヒュ〜イでした!

12月のランチ受付開始!!


へらい農園もときよママです。

研究所では毎月第三水曜日12時〜ランチ会を開いて

交流をしています。

12月のランチ会は

【日時】12月16日(水) 12時〜

【場所】風のひろばさん

【参加費】650円

さらに「みんなのご自慢集まれ!!BOX」という

企画もやっています。

例えば農家の研究員なら、無農薬の農作物、加工品など。

農家でなくても、手作りの小物や作品。

手作りでご自慢のものを持ち寄って1BOXを作るんです。

お金でやり取りするのでは無く、物を出荷して参加します。

一般の方は1000円でその1BOXを購入することも出来ます。

何が入るか?はお楽しみです。

ランチ会・「みんなのご自慢集まれ!!BOX」の

ご予約は12/13(日)までにお願いします。

研究所のお問い合わせ

またはへらい農園まで!!

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jp

お待ちししています!!

11月のランチの様子

10月のランチの様子

 

11月のランチ会


へらい農園もときよママです。

今月は研究所の都合で、

1週間ずらしての11月25日(水) に恒例の

とわだ自然栽培研究所 のランチ会が開かれました。


メニューは↓こちら


 高キビと冬野菜のあんかけ丼

   (へらい自然栽培米玄米を土鍋で炊きました)

 ナムル二種(にんじん・春菊)


トマトと海草のスープ
 

 


研究員の新メンバーや、初めて参加してくださった方も

たくさんいらっしゃり、とても楽しいランチ会になりました。

岩手県軽米から車で2時間かけて参加。

自然栽培で雑穀を作っていらっしゃるということで

今日はもちきびをもってきてくれていました。

「せっかくですから、雑穀と一緒に紹介させて

いただきますので、一枚、写真を!!」

とお願いすると・・・
 
恥ずかしい!!ということで

もちきびに隠れてしましました。


とってもナチュラルで素敵な方ですよ!!

今日から自然栽培の雑穀が我が家の食卓にも出現です!!


こうしてととわだ自然栽培研究所 では

毎月第三水曜日12時からランチ会を開いて

交流をしています。

一般参加も大歓迎です!!

参加費は650円


12月は風のひろばさんにて

12月16日(水)にやります。

ご予約・お問い合わせは12/13(日)までに

研究所のお問い合わせ

またはへらい農園まで!!

E-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jp

お待ちししています!!

十和田イオンの収穫祭に出店


へらい農園もときよママです。

十和田イオン の収穫祭が

11月6日(金)〜8日(日)にありました!!

とわだ自然栽培研究所もテントを借りて出店しました。

参加はへらい農園・ユーファーム・こぶた母ちゃんのベーグルです。

販売には立ってくれたメンバーです。

へらい農園はへらい自然栽培米の玄米と

無添加・無農薬・無化学肥料の

こだわり食材のみを使用した

玄米ピザトースト出店 してまいりました。

 
風のひろばの週末シェフ

羽沢君の「玄米甘酒」200円

        ノンアルコール・ノンシュガー

        「玄米プリン」200円

      ラズベリーソース(無農薬十和田産)


 

こぶたかあちゃんのてごねベーグル

   つぶつぶ玄米ベーグル200円

   玄米粉ベーグル    200円

 

すべてにへらい農園の

自然栽培米の玄米を使用しています。 

お子様から、お年寄りまで

そして体調がすぐれない方にも

自然のものでできた食品は

身体にすーーと染み渡ります。


無添加で農薬・化学肥料を

使わずに育った材料で手作りされた

ものです。

こだわりの品物をみんなで販売できてよかったです!!

商品化も検討中!!

11月もっこり復活!!!


通常の11月18日(第3水曜日)のもっこりランチは、
研究員のみのクローズランチとなりますが、
一般の方々の要望もあり、

なんと、真ん中もっこりランチ♪が、
オープンランチとして、復活しましたぁ〜!!!

11月25日(第4水曜日)となりますが、開催します!

取り急ぎ、ご報告まで・・・

by  ヒュ〜イ


大変申し訳ありません!


先程、フジテレビの「とくダネ!」で、
木村秋則さんの紹介をしていましたね!

最後のフリップに、自然栽培仲間?という事で、
「とわだ自然栽培研究所」も紹介されていました。

お米と野菜のマークがついていましたが、
林檎のマークは・・・
僕の林檎は、お出しできる状態ではないので・・・残念です。

さて、来月【11月】の「もっこりランチ♪」ですが、
大変申し訳ありませんが、
今回だけ、研究員のみのクローズランチにさせて頂きます。

本来、研究員の交流の場としてスタートしたランチでした。
それを、一般の方にも開放し、OPENランチにしていたのですが、
来月は、お客様が来られる事になり、
その方々との交流会という雰囲気になると思われ、
クローズランチにした次第です。

楽しみにして頂いた方には、大変申し訳ありませんが、
ご理解のほど、宜しくお願い申し上げます。

by  ヒュ〜イ


10月のもっこりランチの報告


本日10月14日(水)、とわだ自然栽培研究所の

美味しく食べる研究室(通称 タベケン) 主催

10月ランチ会は風のひろばさんで開かれました。

会費650円です。

今回は十和田の郷土料理と旬をテーマにした

お料理を食べよう!ということで

へらい農園がプロデュースした

まるごとぜーーんぶ十和田弁当 」の登場です。


 
野菜や山菜・きのこなど今の十和田の旬や
にんにく・長芋・など特産品・また家庭の郷土料理も入った
十和田を紹介するお弁当です。

オプションとして「米農家が薦める美味しいご飯の炊き方」として土鍋を使って白米を炊きました。
机の上にガスコンロを置いて・・・

湯気がふいているのがご飯です!!

沸騰したら火を弱めて、さらに炊き上げ、10分蒸らして・・・

さあ、出来上がり!!

木べらで底から混ぜます。

おこげがたまりません!!

風のひろばシェフのゆうさんも、「たまらん!!」の表情。
おこげの風味がとっても活きて、美味しく炊き上がりました!!

今回の「まるごとぜーーんぶ十和田弁当」はへらい農園で注文を受け付けております。お値段などはお問い合わせください。


へらい農園の自然栽培米

二色のご飯(五分付き・黒米入り玄米)

煮しめ(厚揚げ・油揚げ・人参・ふき・ごぼう・しいたけ)

煮あえっこ(農家の昔の常備菜)

ユーファームさんの揚げにんにくの味噌和え

川田農園さんの小松菜・山東菜のおひたし(ジュネがけ)

きゅうりのからし漬け

焼き豆腐田楽

十和田湖しいたけの肉詰め

菊とかくい(天然ならたけ)の大根おろし酢の物

プラム・りんごのコンポート

以上

※今回は予算があったのでせんべい汁はサービスでつけました。

子供たちが誇れる十和田を表現していきたい!!

へらい農園では、こういった活動もしています!!

 

 

そして、今月の「みんなの自慢集まれ!!BOX」は

川田農園さんの山東名・小松菜(200円相当)

ユーファームさんのトマト・バジル・にんにく・たかの爪(500円相当)

へらい農園の玄米4合(700円相当)

----------------------------------------------

合計 1400円相当が入りました。

購入をご希望の方は1000円で販売しています。

毎月1回のもっこりランチと

「みんなのご自慢集まれ!BOX」をこれからもお楽しみに!!

7月のもっこりランチ

8月のもっこりランチ

9月のもっこりランチ


またへらい農園では10月24日(土)に

稲刈り・はざがけ体験イベント を開催いたします。

こちらもぜひご参加ください!!

楽しいですよ!!!


by  もときよママ

10月のもっこりランチ開催のお知らせです!!


へらい農園もときよママです。

美味しく食べる研究室(通称 タベケン)主催

10月のもっこりランチは

10月14日(水)12時〜

会費650円です。

今回は十和田の郷土料理と旬をテーマにしたお料理を食べてみようと思います。

その名も
「まるごとぜーーんぶ十和田弁当」といいます。
野菜や山菜・きのこなど今の十和田の旬や
にんにく・長芋・など特産品・また家庭の郷土料理も入った
十和田を紹介するお弁当です。

当日は
「米農家が薦める美味しいご飯の炊き方」として土鍋を使って炊く方法を実習します。
おこげがたまりません!!(上手く出来るといいなあ〜!!)

新米が出る前に、美味しく炊く方法を体感してみなせんか?

参加希望の方は13日の午前中までにご予約ください。

また「みんなの自慢集まれ!!BOX」もやります!!
いつものように研究所のメンバーのお野菜やお米・農産物以外で加工品、作品など、何が入るか?は当日までのお楽しみです。

 

購入をご希望の方は1000円で販売いたします。

7月のもっこりランチ

8月のもっこりランチ

9月のもっこりランチ

ご予約・お問い合わせは「風のひろば」まで。

0176ー25ー0185

http://www.geocities.jp/kazenohirobajp/

またへらい農園では10月24日(土)に稲刈り・はざがけ体験イベントを開催いたします。こちらもぜひご参加ください!!

楽しいですよ!!!

本になりましたぁ〜♪


週刊ダイヤモンドの記事がまとめられて、本になりましたぁ〜


「農」をシゴトにしよう! 農業入門
週末農業から高収益経営まで

週刊ダイヤモンド:編
定価(税込):1680円
発行年月:2009年09月
頁数:248


民主導! 農業・農村はこれで生き返る
自然栽培に挑む脱サラ青年たち。ネットワークで難題を越える

週刊ダイヤモンドの記事をお見逃しの方は、ぜひぜひどうぞ!!!


by  ヒュ〜イ

NHK青森の取材をうけました。


 

 

リンク更新しましたぁ〜


リンク更新しましたぁ〜♪

リンク・【パートナーシップ】

木村興農社【木村秋則オフィシャルホームページ】

自然栽培広場 Nature's

ぜひぜひ、ご覧ください!

by  ヒュ〜イ

9月のもっこりランチ!!開催!!


へらい農園もときよママです。

9月のもっこりランチは16日(水)に開かれました。

「美味しく食べる研究室通称「タベケン」が主催するこのランチ会は毎月、真ん中の週の水曜日開催されます。

私が「タベケン」の研究室長をしております。

ただ、食いしん坊で美味しいものが食べたい!!という願望から立ち上げた研究室です。

その美味しいものを風のひろばで週末シェフをやっている羽沢くんが作ってくれました。

今日のランチのメニューをご紹介します!!

朝採り南瓜(かぼちゃ)ともちきびのスープ

ピィッツァ3種

 ・ナラタケノのジェノヴァ風

 ・青トマトのピィッツァ

 ・アンデスレッド(ジャガイモ) フォッカチーノ

ピザの生地にはへらい自然栽培米の玄米 が入っています!!

国産の全粒粉と手作り天然酵母で作ったピザは美味!!

さらにデザートに

 ・玄米甘酒がついて650円!!です。

玄米甘酒も美味しい!!ですよ。

身体にすーっと入る優しい甘さでした。

「タベケン」では、食べるのが大好きな人、作るのが大好きな人が集まり、「美味しく食べる方法」を考えながら、「調理をしたり、食べ比べたり」して食材を美味しく食べる調理の仕方なども学んでいきたいと思っています!!

タベケンはランチ会で

「みんなの自慢!集まれ!BOX」という企画も行っています。

研究員はどんな物を作っているのか?

みんなの作っているもののを知りたい!!という思いからはじめました。

BOXの内容は、研究員が作った自然栽培の野菜や、作物、又は加工品。

食品以外でも、例えば南部裂き織りのコースターやマイ箸いれなどもありだと思います。

毎回、出荷者を5名に限定し、一人200円の物を「BOX参加人数分」用意します。

一般の方や出荷できない研究員も

200円の品物×5人の出荷者分=1000円で購入も可能です。

今回のBOXの内容は野菜5品・玄米・天然酵母パンです。

川田農園さん 無農薬・無化学肥料  小松菜・山東菜

・ユーファームさん  自然栽培  トマト

・ユーファーム(風のひろばシェフ)さん 

 手作り天然酵母の全粒粉豆パン

・永田農法  アイスプラント・バジル

へらい農園  へらい自然栽培米 玄米 2合

農薬・化学肥料を使わない、研究員の野菜がメインですが、これから冬に向けてお野菜も無くなってくることもあり、加工食品や手作り小物、手作り石鹸などもあるといいなあ!!と思っています。

月に一度だけの「特別なランチ会」と「BOX」が、みなさんにとっても楽しみになってくれれば幸いです!!

とわだ自然栽培研究所では、

次代の「農」ライフスタイルを研究しています。
〜無農薬・無肥料栽培を目指して〜
こども達の、こども達の、こども達へ・・・
次代のこども達へのメッセージとして、自然栽培に取り組んでいます。
地球環境問題にも、チャレンジしていきます♪

 

第3回まんなかランチ♪


今週の水曜は第3回まんなかランチ!

研究員のお野菜をふんだんに使用した、カフェの通常メニューにはないこの日のための特製メニューと、恒例になりました旬のお任せBoxをご用意しております。

ご予約・お問い合わせは「風のひろば」まで。

0176ー25ー0185

http://www.geocities.jp/kazenohirobajp/

8月のもっこりランチも大盛況!!


へらい農園もときよママ

本日12時からスタートの「美味しく食べる研究室」通称「タベケン」主催のランチ会。


総勢20名の参加者でお店は満員御礼でした。

平日は風のひろばさんのカフェはお休みですが、毎月第3水曜日だけはとわだ自然栽培所のために特別にオープンしています!!

基本的には予約制です!!

今日は外にまで良い香りが漂っていたらしく、小さなお子さんを連れていたお母さんが飛び込みで入ってこられました。

しかし、今回は座っていただけるスペースが無く、お断りすることになりました。

そのようなことが無いように、みなさんもお早めにご予約ください!!

本日のメニューはこちら!!

玄米のガレット

焦がしたまねぎのソース&ハーブサラダ

このガレットには のへらい農園の自然栽培 玄米を使用しています。

また焦がしたまねぎのソースは絶品で、おかわりしちゃいました!!

材料はたまねぎと塩だけだそうです。

とってもコクがあって美味しかったですよ。

3種のズッキーニのスープ

新じゃがと蒸しキャベツのパスタ

天然酵母の手作りパン

「こまでのメニューはパンに使用した小麦粉(岩手県産)以外

すべて十和田産のとわだ自然栽培研究所の作物で作りました。」by羽沢シェフ

デザートにプラムのシャーベット♪

大満足のランチ会は大盛況で、進行をまかせていただきました私も一安心です!!

そして、今回が初の試み!!

「みんなの食材集まれ!BOX」 

     販売価格 1000円の内訳は・・・

川田農園さんの無農薬、有機栽培

       小松菜・山東菜のセット2つ  400円相当 

ハッピーぼーんずさんの無農薬

           ハーブサラダセット  300円相当

ユーファームさんの無農薬・自然栽培 

         トマトとバジル        200円相当

へらい農園の農薬・肥料不使用自然栽培

     白米2合・玄米1合         600円相当

--------------------------------------------------

合計        1500円相当になりました!!


ご購入いただいたみなさんにも満足していただけると思います!

すべてが、農薬・化学肥料を使わずに育てられた野菜や米です!!

このお値段で一般の方にもお試しいただけたことが、とってもうれしいです!!

そもそも、この「みんなの食材集まれ!BOX」 は、

食いしん坊な私が安心安全な食材は当たり前に揃えたいし、やっぱり美味しく食べたい!!という想いから研究所のみんなに呼びかけまして、実現いたしました。

それなら研究室を作ろう!!と、 「美味しく食べる研究室」を立ち上げたところからはじまりました。

とわだ自然栽培研究所の面白さは「研究室」を自分でつくれることです。

何かを学んだり、知りたい!!実行したい!と思ったことがあったら「研究室を立ち上げる」。

そしてそれに賛同した人は研究室に参加できるシステムです。

私が立ち上げた「タベケン」では、

様々な食材を対象にみんなで調理して食べ比べてみたり、

1人1品持ち寄りで美味しくランチを楽しんだり、

郷土料理を次の世代へつなげていくために実習で学んだり、

もっこりランチを企画したり・・・と

これからたくさんのことをやっていきたいと思っています!!

まだまだ走り出したばかりで、流動的ではありますが、とにかく行動していきたいと思います。

みなさんもご意見やアドバイス等がございましたらよろしくお願いいたします!!


 

第二回「もっこりランチ」開催!!


へらい農園もときよママです。

明日はとわだ自然栽培研究所が主催するランチ会が12時から風のひろばで開催されます。

とわだ自然栽培研究所のメンバーが育てた

「農薬・化学肥料を使わない自然栽培食材」をベースに風のひろばの週末シェフである羽沢さん(と自妍メンバー)が腕を振るいます!!

さらに通常メニューには載っていない、特別メニューに会えるチャンスも!

ちなみに前回のランチはこちらです。

●無農薬野菜のハーブサラダ 

      豆腐ソースシーザー風

 ●ガーデンライス

  (バジルで香らせたたっぷりのお野菜をローストし、丼風に。このお野菜の下に玄米が入っています。)

 ●スープ

  (お野菜とソラマメと麦入り

今回はお試しで「農家が持ち寄った食材BOX」を、

1BOX  1000円にて、購入いただけます。(要予約)


毎月、第3水曜日の12時から

開催しています「もっこりランチ」

ご興味がある方はぜひ一度いらっしゃってみてください。

お申し込みは「風のひろば 」さん

    又はへらい農園までE-mail:herai-nouen@orchid.plala.or.jp

 

 

お盆休み♪


十和田には、夏が来ませんねぇ〜
東北は、梅雨明け宣言も見送られ・・・
このまま、秋に突入模様です。

日差しも、盛夏というより、すでに残暑・・・
太陽が顔を出さないだけでなく、
エネルギーも違うように感じられます。

さてさて、本題です。

8/13(木)〜8/16(日)まで、
事務局は、お盆休みとなります。

ご連絡等を頂いても、
対応は、盆明け以降となりますので、ご了承ください。

ではでは、皆さん、良いお盆休みを!
ご先祖さまの供養は、忘れずに!

とわだ自然栽培研究所・事務局  上田早史




活き生きとわだ満喫BOX 第一便発送!!


へらい農園もときよママです。

本日活き生きとわだ満喫BOX第一便を発送いたしました!!

8beansさんお疲れ様でした!

このとわだ自然栽培研究所のメンバーが作った野菜たちが一つのBOX(商品)になってお客様に直接届けられることがとても嬉しいです!!

写真はへらい自然栽培米 白米5kg4200円

へらい農園限定!野菜だけBOX(2〜3人用)1600円

今回のおまかせの内容は、へらい米に、

 小松菜・山東菜・長ねぎ・葉つき人参・玉ねぎ・トマト・にんにく・ハーブサラダです。

みんな農薬・化学肥料を使わずに育った元気な野菜たちです!!

 とわだ自然栽培研究所のメンバーが栽培方法にもこだわり、心をこめてつくったものです。

子供を送り出す気持ちで大切に梱包いたしました。

「喜んでいただけますように。」

到着は、

北海道・東北・関東・信越・中部・北陸 までのお客様、明日8/7着です。

関西より南のお客様は明後日の8/8着です。

十和田の旬を感じていただけるように、

毎回おまかせセットにしてお送りいたしますので内容は楽しみにしていてください!!

【お知らせ】

次回の活き生きとわだ満喫BOX発送はお盆休みを挟んで、     

      8/20 です。

          (到着は8/21または8/22)

お申し込みは8/17(月)の17時までといたします。


(お申し込み方法)

        (お申し込み方法)

8beansさん にて受付中。  

へらい農園のお買い物のページからもご注文いただけます。   

みなさまのご注文をおまちしております!!

     

ブログのライタぁ〜


とわだ自然栽培研究所ブログは、研究員が書いています!
現在、4人のライターさんです。

● 自然農園あるびれおのヒュ〜イ
8beansのむね
● ユウファームのユウ
へらい農園もときよママ

【 本名五十音順 】

つい最近まで、ひとりだったのですが、
ボリュームが出てきましたね!

今後とも、宜しくお願い致します♪

by  ヒュ〜イ

活き生きとわだ満喫BOX発売開始!!


へらい農園もときよママです。

活き生きとわだ満喫BOXへらい農園でもご紹介しましたところ、8Beansさん!!大好評です!

第1便8/6発送の締め切りは、

本日8/3(月)17時までです!

 (お申し込み方法)

8beans  にて受付中。  

へらい農園お買い物のページからもご注文いただけます。   

みなさまのご注文をおまちしております!!

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(詳細お問い合わせはこちら→8beans
 

「活き生きとわだ満喫BOX」


 


 (発送日) 週一回の限定便のため、
        
8月は 8/6 ・ 8/20 ・ 8/27です。

 (到着日) 北海道・東北・関東・信越・中部・北陸までは翌日着。
         関西より南は翌々日着。

とわだを元気にする!


とわだを元気にする!  そんな想いで・・・

研究員のドラミちゃんが、主催しましたぁ〜
皆さん、ぜひぜひ、ご参加ください!!!

他の研究員も、応援に駆けつけるようです!

想いをつなげていきましょう!

NICeとわだ
http://www.nice-vec.jp/images/towada.pdf
●開催日時 8月5日(水) 18時30分〜21時00分
●会場  十和田商工会議所
●〒034-8691 青森県十和田市西二番町4-11
●Tel  0176(24)1111
http://www.towada.or.jp/
●参加費 無料
●定員 50名

プログラム

第1部 ワークショップ・頭の体操
「商売を繁盛させるための思考術」

第2部 基調講演(70分)
「70分で体得できる商売繁盛の法則」
NICeチーフプロデューサー 増田紀彦

第3部 交流会(30分)

申込先
http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P3151514
FAX:0176-23-1494 TEL:080-1067-4072
問合先 NICeとわだ実行委員長
上久保瑠美子
E-mail:rumiko@business-c.com
主催 NICeとわだ実行委員会
後援 十和田市/十和田商工会議所/株式会社まちづくり十和田 


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▽「NICeとわだ」開催にあたって
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
私が生まれ育った町は、小さな噂もすぐに広まる小さな町でした。
私は子供のころ、そんな町が窮屈で仕方ありませんでした。
いつの頃か、都会に憧れを抱き、東京に行けば自由になれる。
そう思うようになりました。

そして上京。

東京には、たくさんの可能性やチャンスがありました。
しかし同時に、
氾濫する情報社会、複雑な人間関係、異なる価値観を感じ、
自分は田舎人間なのだと改めて実感しました。
大切なのは、
「どこで生きるか?」よりも「どう生きるか?」なのだと学びました。
そして、生まれ育った十和田を誇りに思うようになり、
故郷のために何かしたいと思うようになりました。
まずは、十和田の人とつながろう!
そして、今、私にできることをしよう。
そんな想いから、NICeとわだの開催に辿りつきました。
このイベントは「いつか故郷のために何かしたい人」など、
全国のボランティアの方々が、
ポスター作成や、告知・集客など、
様々な形で応援してくれています。
十和田の方に限らず、私たちのこれからを考えるきっかけとして、お気軽にご参加ください。
会場でお会いできることを楽しみにしております。

▽申込先
http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P3151514

ありがとうございます!【週刊 ダイヤモンド】誌 記事掲載♪


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  Part 6 農業・農村はこれで生き返る

自然栽培に挑む脱サラ青年たち ネットワークで難題を越える

またまたやってくれましたぁ〜モッコリ【YouTube】♪


真ん中モッコリランチ♪の動画です!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
真ん中モッコリランチ♪【 2009.7.15 】

GURUGURUPONの、ちゃんも研究員!
毎度、ありがとうございます!!!

こちらもどうぞ!!!

研究員の農園視察風景です!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
とわだ自然栽培研究所【YouTube】

イオンSC十和田店・産直コーナーで上映中?!!!


来月の真ん中モッコリランチ♪は、
8月19日(水)12:00〜スタートです。

夏休み中ですので、親子でのご参加お待ちしております♪
お問合せ・お申込みは、メールフォームまで

7月26日(日) 奥入瀬アウトドアフェスティバル♪


7月25日(土)、26日(日)と、
十和田湖温泉郷で『うしの湯祭り』開催されます!

そのうちの26日(日)は、
『奥入瀬アウトドアフェスティバル』があり、
当研究所は、フードコートにて、『ファーマーズフード』を提供!

週末シェフのユウくんが腕を振るいます!!!

また、うしの湯祭り限定!として、
8beadsの『野菜セット とわだモッコリBOX』(地方発送あり)を販売予定です!

ぜひぜひ、いらしてください!


真ん中モッコリランチ♪


7月15日(水)の真ん中モッコリランチ♪
とても、有意義なお昼時でしたぁ〜

モッコリサラダ♪


モッコリベジ丼♪


モッコリスィーツ・ラズベリー♪


週末シェフのユウくんが、みんなのベジフルを料理しましたぁ〜

いさんりょう自然農園  →  野菜
ユウファーム・ユウ  →  野菜
へらい農園・らいへい  →  玄米
自然農園あるびれお・ヒュ〜イ  →  ハーブ
● このみ苑・ハシ  →  ラズベリー

来月の真ん中モッコリランチ♪は、
8月19日(水)12:00〜スタートです。

夏休み中ですので、親子でのご参加お待ちしております♪
お問合せは、メールフォームまで

農園視察【YouTube】♪


研究員の農園視察風景です!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
とわだ自然栽培研究所【YouTube】

研究員のちゃんもさん作です!

今回、視察した農園は・・・

いさんりょう自然農園 【移山寮】
・ 障害者と共に・・・里山の恵み!山菜や野菜がいっぱい!

自然農園あるびれお【ヒュ〜イ】 ・ 自然栽培の林檎!

川田農園【ガッツ】 ・ 小松菜、山東菜の専業農家!

● ユウファーム【ユウ】 ・ 週末シェフのニンニク、トマトそして色々!

へらい農園【らいへい】  ・ 自然栽培米農家!

バタバタでしたが、有意義な時を過ごせました。

他研究員の農園は、まだまだあります!
今回は、研究員のみへのお知らせ(視察)でしたが、
今度、また企画したいと思います。
その時は、一般の方もどうぞ!

ではでは、こちらをどうぞ!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
とわだ自然栽培研究所【YouTube】

真ん中モッコリランチ♪


事務局の上田早史です。
暑くなりましたねぇ〜
何だかよく分からん天気です。

真ん中モッコリランチ♪
正式に決まりましたぁ〜

日時 : 7月15日(水) 12:00スタート
場所 : 風のひろば(十和田市稲生町15−16 中央ビル1−1)
http://kazenohiroba.blogspot.com/

ランチ : 税込650円 (ドリンク別)
          ドリンクは、200円でご用意します。

ご予約の方が優先となりますので、ご予約頂ければ幸いです。
ご予約はココから↓↓↓↓↓↓↓
http://www.towadanclabo.com/contact.html

僕も、カミサンと参加予定です。

研究員の方は勿論、興味ある方もぜひぜひご参加ください。

ご予約はココから↓↓↓↓↓↓↓
http://www.towadanclabo.com/contact.html

真ん中モッコリランチ開催予定!


とわだ自然栽培研究所・事務局の上田早史です。

とわだ自然栽培研究所も、リニューアルから2ケ月以上が経ちました。
おかげさまで、研究員も、何だかんだで約20名となりました。

この研究所・・・十和田湖の湖底にある秘密基地!?故に、実体がなく、
研究員同士の交流も、ネットや個々に行うだけでした。

なので、今回、リアルな交流の場という事で、
毎月1回の「真ん中モッコリランチ!」を行う事となりましたぁ〜!

来月7月からの第3水曜日のお昼!みんなでランチします!
場所は、「風のひろば」(十和田市商店街)、
シェフは、研究員のユウくんです。
研究員の育てた野菜などをつかいます。
参加費用は、ランチ代となります。

記念すべき!?第1回目は、7月15日(水)となります。
詳細は、また後ほどお知らせ致します。

参加は、研究員だけでなく、一般の方もOKですが、
予約制となりますので、公式サイトの「問合せ」からお申込みください。

とわだ自然栽培研究所公式サイト

「 週の真ん中水曜日、真ん中モッコリ、夕焼けニャンニャン!」
・・・というフリではじまる番組が、僕が若かりし時ありまして、
そこから、月の真ん中、週の真ん中という事で・・・
「真ん中モッコリランチ!」と勝手に名づけてしまいました事をご了承ください・・・

ではでは、

イオンスーパーセンター十和田店にて、販売開始!


本日より、イオンスーパーセンター十和田店にて、
研究員の農産物を販売開始しましたぁ〜

まずは、ユウファームのユウくんの芽ニンニク!
いさんりょう自然農園さんのミズ、山東菜、ジャガイモです!

新参者ですので、産直コーナーの端っこですが、
ぜひぜひ、お立ち寄りください!

当初は、6/1からという事で動いていましたが、
2日早まりまして、本日から販売開始です!

表記の方は、色々ありまして、工夫が必要ですが、
まずは、やっちまぇ〜状態でスタートしてしまいました。

今後は、これらの研究員の紹介もしていきたいと思います。
宜しくどうぞ!

研究員ブログおよびリンクを更新しましたぁ〜!


研究員ブログおよびリンクを更新しましたぁ〜!

さてさて、うちの研究員は、日頃何をしているのでしょうか?
ブログをのぞいてみてください。

リンクを更新しました!


リンクを更新しました!

十和田市公式ホームページのリンク集にもリンクされました。

ミミズコンポスト研究室でお世話になっております、
共同保育所 ひだまり」にもリンクしました。

宜しくお願い致します。

ミミズコンポスト研究室からのお知らせ!


ミミズコンポスト研究室・室長のヒュ〜イです。
 
ミミズコンポスト研究室【通称:ミミコン】では、
共同保育所ひだまり」のこども達と保育士さんと一緒に、
ミミズコンポスト大作戦♪を行なっていきます!

給食の残飯(生ごみ)をミミズのエサにして、
そのウンチ(堆肥)を畑に還して、
そこでサツマイモを育てて、
みんなで収穫して、焼イモを食う!

そんな活動を7年間続けてきました。
8年目の今年から、ミミコンの活動として行なっていきます!

ぜひぜひ、ご参加ください!

まずは、第一弾!
「サツマイモの苗を植えよう!」
5月19日(火) 8:30〜9:30頃まで
場所は、共同保育所ひだまりのひだまり畑です!
長靴、軍手など、畑仕事の服装で!
こども達と一緒に苗を植えます。
 
参加ご希望の方は、
公式ホームページの「問合せ」フォームからご連絡願います。

by  ヒュ〜イ

チェンジ! とわだ自然栽培研究所


WBC(ワールド・ベースボール・クラシック)で優勝したサムライ・ジャパン!

感動しましたねぇ〜、
また、新たな1ページが刻み込まれましたね!

一夜明けても、興奮覚めやらない中、
とわだ自然栽培研究所もチェンジします!
僕たちも、夢と感動を与え続けられるよう頑張ります!

とわだ自然栽培研究所のホームページとブログが立ち上がりましたぁ〜

今後とも、宜しくお願い致します!


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