とわだ自然栽培研究所

もときよままです。

とわだ自然栽培研究所では、毎月第3水曜日　12時から
ランチ会を開いて情報交換をしています。
研究員の作った無農薬・無化学肥料の作物を中心にした料理をお出しします。

一般の方の参加も可能です。
予約制ですので、参加希望の方は3月13日までに

E-mail：herai-nouen@orchid.plala.or.jpmadeまでご連絡をお願いします。

【3月のもっこりランチ詳細】
日時　3月17日（水）12時スタート
場所　東公民館　実習室
会費　650円

またそのランチ会では
「みんなのご自慢集まれ！！box」という企画があります。
みんなのご自慢な一品をほしい！！という方はご参加ください。
基本的に200円相当の品物を参加者の人数分持ち寄り、ひとつのＢOXをつくります。
品物が無い方や、一般の参加者も「現金購入」という形で参加可能です。※要予約
（1boX1000円）
こちらもご予約の際にBOX希望とお申し付けください。

もときよママです。

先日のイオンの味まつり出店でデビューした

こぶた母ちゃんの玄米ベーグルサンド！！

こちらが大好評で、早速イオン十和田にて数量限定で販売開始いたします！！

タベケンメンバーの商品がデビューです！！

販売は週一回で毎週土曜日を予定しています。

初回は・・・

『日時』　　　2月27日（土）10時半〜　

『メニューと個数』　　

ごぼうサラダ　　280円　　10個のみ

　高きびハンバーグ　280円　10個のみ！！　

場所は　イオン十和田のスーパー入口を入って、ちょうどパン屋さんの前の冷蔵ケースになります。

POPで可愛く飾り付けしてますのですぐわかると思います。

お近くのみなさま！！限定商品ですのでお急ぎくださいね！！

へらい（夫）です。

19〜21日の金、土、日と十和田のイオンスーパーセンターで

「味まつり」というイベントで地元のさまざまなグループが

それぞれの商品を持ち寄って出店しました。

漬物や加工品、南部裂き織りや布ぞうりなど

いろんな商品が売られていました。

その一店として、私たちが所属する『とわだ自然栽培研究所』も参加し、

数回にわたり商品開発してきたものを販売しました。

今回、先導きって動いていたメンバーはみんな女性。
 

『と自研（とじけん）』

（略）

のメンバーは農家だけではなく、主婦など

農や食に興味ある人がグループになって活動しています。

（※生産者も消費者もみんな食に関わっているから

分け隔てなく、幅広く、子供から大人まで

いろんな人たちが集まれるような主旨でやっています。

だからいろんな刺激があって楽しいんです）

普段、農家や主婦だから慣れない試食販売でしたけど

みんながんばってました。

 

今回、商品開発から販売までみてきて思ったこと・・・

女ってたくましいな。

女性のパワーはスゴい！

いろんな地域や歴史で語られているけど

やっぱり時代を変えるのは女なのかもしれない。

「もののけ姫」でも言ってたなー。

女が活気ある国は栄える、みたいなこと。

「出会い」ってのもスゴい。

なにもなかったのが

『と自研』ができて、

人が集まって、仲間ができて、

刺激があって、なにかが生まれて。

可能性が溢れてる。

これからの展望も開けてくる。

楽しみですね。

人の出会いは可能性ですね。

ずばらしい！

昨日でイオンふるさと味まつり の出店が終了いたしました。

ご来場いただきましたみなさま、本当にありがとうございます！！

とわだ自然栽培研究所のメニューはすべて

動物性のものを使わずに、穀物・野菜を中心にした

無添加のものです。

さらにメンバーが育てた農薬・化学肥料を使用しない作物が使われています！！

この豊食といわれる時代に、本当に安心して、美味しく食べられる加工品が見つからないのが現実です。

「それなら自分たちで作るしかない！！」

とタベケン （美味しく食べる研究室）のメンバーで考えた商品たちです。

それでは3日間で販売したメニューをご紹介しますね。

野外テントにて

あったかメニューを提供

・もちきびの甘酒（自然栽培のもちきびと麹だけで作ったノンシュガー・ノンアルコール）

・玄米甘酒（へらい農園の玄米と麹だけで作ったノンシュガー・ノンアルコール））

・長いもの豆乳スープ（無農薬・自然農法の寺沢さんの長いもを使用）
　

・tupukoの雑穀料理

〔雑穀揚げ餃子〕

（具には軽米で雑穀を栽培しているtupukoの自然栽培のひえを使いました。動物性のものは一切入っていません。）

 
皮もへらい農園の玄米粉で手作りしたものです。
 

店頭にて（室内）

素材や材料にこだわった加工品を試食を出しながら販売しました。

・玄米ベーグル（へらい農園の玄米と国産100パーセントの無添加）

 ・玄米ベーグルのサンド

　　　（高きびハンバーグ・ごぼうサラダ）

ベーグルサンドは土日限定で販売しましたが

早々に完売した人気商品でした。

こちらの玄米ベーグルサンド

イオンにて通常販売が決まりました！！

そのお知らせは後日しますね！！

・無添加クッキー（へらい農園の米ぬか入り）
 

・へらい農園の自然栽培米の玄米ポン

（本日よりイオンのとわだ自然栽培研究所のブースにて販売開始！！）

・玄米ティラミス（へらい農園の玄米ポンで作りました。）
 

 

このティラミス、初日にポン菓子を販売するために

試食用で用意しました。

「玄米のポン菓子でティラミスが作れます！！

動物性のチーズも使わないのでカロリーも抑えられます！！

もちろん添加物も入らないので安心です！！

ご試食どうぞ。」とお声掛けをしていると

お客さんから、

「このティラミスを販売してほしい！！」と要望がありました。

それも何人ものお客さんからリクエストをいただいたので、

それなら試しに！！と二日目に20個ほど販売してみると・・・

あっという間に完売！！

三日目の最終日には50個作っていきました。

そちらも完売！！！！

実は今回、この商品だけでなく、

 

最終日の終了前にぜーーんぶ完売しました！！！！

十和田でも無添加や無農薬、安心な加工品に興味があるお客様がいる事がわかりました。

あっという間の怒涛の3日間で少し視点も変わってきた気がします。

今回の出店もとても勉強になりました。

あとは通常販売の準備をするだけです。

面白くなりそうです！！

昨日でイオンふるさと味まつり の出店が終了いたしました。

ご来場いただきましたみなさま、本当にありがとうございます！！

とわだ自然栽培研究所のメニューはすべて

動物性のものを使わずに、穀物・野菜を中心にした

無添加のものです。

さらにメンバーが育てた農薬・化学肥料を使用しない作物が使われています！！

この豊食といわれる時代に、本当に安心して、美味しく食べられる加工品が見つからないのが現実です。

「それなら自分たちで作るしかない！！」

とタベケン （美味しく食べる研究室）のメンバーで考えた商品たちです。

それでは3日間で販売したメニューをご紹介しますね。

野外テントにて

あったかメニューを提供

・もちきびの甘酒（自然栽培のもちきびと麹だけで作ったノンシュガー・ノンアルコール）

・玄米甘酒（へらい農園の玄米と麹だけで作ったノンシュガー・ノンアルコール））

・長いもの豆乳スープ（無農薬・自然農法の寺沢さんの長いもを使用）
　

・tupukoの雑穀料理

〔雑穀揚げ餃子〕

（具には軽米で雑穀を栽培しているtupukoの自然栽培のひえを使いました。動物性のものは一切入っていません。）

 
皮もへらい農園の玄米粉で手作りしたものです。
 

店頭にて（室内）

素材や材料にこだわった加工品を試食を出しながら販売しました。

・玄米ベーグル（へらい農園の玄米と国産100パーセントの無添加）

 ・玄米ベーグルのサンド

　　　（高きびハンバーグ・ごぼうサラダ）

ベーグルサンドは土日限定で販売しましたが

早々に完売した人気商品でした。

こちらの玄米ベーグルサンド

イオンにて通常販売が決まりました！！

そのお知らせは後日しますね！！

・無添加クッキー（へらい農園の米ぬか入り）
 

・へらい農園の自然栽培米の玄米ポン

（本日よりイオンのとわだ自然栽培研究所のブースにて販売開始！！）

・玄米ティラミス（へらい農園の玄米ポンで作りました。）
 

 

このティラミス、初日にポン菓子を販売するために

試食用で用意しました。

「玄米のポン菓子でティラミスが作れます！！

動物性のチーズも使わないのでカロリーも抑えられます！！

もちろん添加物も入らないので安心です！！

ご試食どうぞ。」とお声掛けをしていると

お客さんから、

「このティラミスを販売してほしい！！」と要望がありました。

それも何人ものお客さんからリクエストをいただいたので、

それなら試しに！！と二日目に20個ほど販売してみると・・・

あっという間に完売！！

三日目の最終日には50個作っていきました。

そちらも完売！！！！

実は今回、この商品だけでなく、

 

最終日の終了前にぜーーんぶ完売しました！！！！

十和田でも無添加や無農薬、安心な加工品に興味があるお客様がいる事がわかりました。

あっという間の怒涛の3日間で少し視点も変わってきた気がします。

今回の出店もとても勉強になりました。

あとは通常販売の準備をするだけです。

面白くなりそうです！！

へらい嫁が主催する研究室があります。

その名も「タベケン 」

「美味しく食べる研究室」通称タベケンは、

食べることや、お料理が大好きな人が、

一緒に、美味しく食べる方法を考えながら、

「調理実習をしたり、食べ比べたりして食材について学んでいく場です。

例えば、うちは米農家なので、お米について。

「お米料理で、美味しい食べ方を知りたいです。」

ご飯としてだけでなく、粉にしたり、発芽させたり・・・

「お米のたくさんの銘柄。いったいどれが、どんな味がするの？」

「この食材について知りたい！！」などなど。

そんな「タベケン」では研究員の作った

無農薬・無化学肥料の作物を使い、

美味しく食べる研究を通して試作を繰り返してまいりました。

そしてやっと完成した無添加の加工品を・・・・

販売できる日が明日となりました！！

みなさんにお知らせいたします。

日時　2010年2月19日（金）〜21日（日）　9時〜17時ころまで

場所　イオン十和田「ふるさと味まつり」

出店メニュー

19日　　ひえの甘酒

　　　　　玄米ベーグル（へらい農園の玄米入り）

　　　　　玄米ベーグルのサンドウィッチ2種類（高きびハンバーグ・ごぼうサラダ）

　　　　　クッキー（へらい農園の米ぬかいり）

　　　　　玄米ポン（へらい農園）

20・.21日　　玄米甘酒

　　　　　無農薬野菜の豆乳スープ

　　　　　雑穀揚げ餃子（自然栽培の雑穀いり）

　　　　　玄米ベーグル（へらい農園の玄米入り）

　　　　　玄米ベーグルのサンドウィッチ2種類（高きびハンバーグ・ごぼうサラダ）

　　　　　クッキー（へらい農園の米ぬかいり）

　　　　　玄米ポン（へらい農園）

玄米ベーグル　200円

 
無添加クッキー（へらい農園の米ぬか入り240円

気が付けば、メンバー全員が、へらい農園の玄米を使った加工品を作ってくれていました。

本当に嬉しい！！！

ちなみにへらい農園ではこの玄米ぽんをイオンの産直ブースで

19日から発売開始いたします！！

玄米ポン大小　　200円〜

そこで玄米ぽんを使ったおつまみ（ガーリックポン）や

スィーツ（ティラミス）の試食販売も考えています！！

お近くの方はぜひお越しください！！

待ってまーーす。